Wat eten we vandaag? Spruitjes – gehakt pan

Benodigdheden

500 gram gehakt, 500 gram spruitjes, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 paprika,
olijfolie, zout en peper. 1 theelepel paprikapoeder.

Bereidingswijze 

Maak de spruitjes schoon en snijd grote spruitjes in tweeën en laat ze ongeveer 5 minuutjes koken tot ze beetgaar zijn. Giet ze daarna af en zet ze even apart. Snipper de ui en hak de teentjes knoflook fijn, verhit een scheut olie in een hapjespan op midden-hoog vuur en voeg de ui en de knoflook toe tot ze glazig en geurig zijn. Doe het gehakt erbij en bak het rul en goudbruin tot het gaar is. Snijd de paprika in blokjes en voeg ze samen met de spruitjes toe aan het
gehakt. Schep alles goed door elkaar. Breng op smaak met het paprikapoeder en wat peper en zout, bak het geheel nog ongeveer 10 minuten door tot de
paprika zacht is en de smaken goed ingetrokken zijn.
Serveer met gebakken aardappels.

Eet smakelijk!

Diana Rens