Saarke’s Chili con carne

Benodigdheden

500 gram gehakt, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 450 gram kidneybonen uitgelekt, 70 gram mais, 40 ml tomatenpuree, 450 gram tomatenblokjes,
200 gram passata, 1 zakje kruidenmix chili con carne van Santa Maria,
scheut olie om te bakken.

Bereidingswijze 

Snipper de ui en snij de knoflook fijn, verhit een beetje olie in een grote pan en fruit de uien tot ze glazig zijn en voeg dan het gehakt en de knoflook toe en bak het rul en gaar. Voeg dan de tomatenpuree toe en roer alles goed door en voeg dan de tomatenblokjes, passata en de kruidenmix toe en roer alles goed door elkaar. Laat de chili ongeveer 15 tot 20 minuten zachtjes pruttelen en roer af en toe goed door, voeg dan de uitgelekte kidneybonen erbij en de mais en laat alles nog 5 tot 10 minuten verder pruttelen. Proef en breng eventueel op smaak met zout en peper. Lekker met rijst, nacho’s.

Eet smakelijk!

Diana Rens