Wok van gyros met groente

Benodigdheden

600 gram gyros, 1 courgette, 400 gram wokmix, 250 gram champignons, 250 gram noedels, 2 eetlepels zonnebloemolie, zout.

Bereidingswijze

Snij de courgette in de lengte in dunne repen en daarna in staafjes van 3 tot 4 cm, snij de champignons in schijfjes. Kook de noedels zoals op de verpakking staat en als ze gaar zijn giet je ze af. Verhit intussen de helft van de olie in een wok en roerbak alle groenten ongeveer 5 minuten op een hoog vuur haal dan de groente uit de wok. Doe de resterende olie erin en bak hierin de gyros
ongeveer 10 minuten. Voeg dan de noedels en de groenten weer toe bij de
gyros en laat alles nog even 5 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

Diana Rens