Zalm uit oven met honing, mosterd en citroen

Benodigdheden

4 zalmfilets, 8 eetlepels honing, 3 teentjes knoflook uit geperst, 1 thee lepel mosterd, sap van een citroen, 1 eetlepel olijfolie, peper en zout, 1 theelepel paprikapoeder, verse peterselie voor de garnering.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden en vet alvast een ovenschaal in. Meng in een kom de honing, knoflook, mosterd, citroensap, olijfolie, peper en zout, paprikapoeder tot een glad mengsel. Leg de zalmfilets in de ovenschaal op de huid en verdeel de marinade gelijkmatig over de zalmfilets, en bak de zalm in ongeveer 20 minuten in de oven gaar.
Garneer voor het serveren de verse peterselie over de zalm.

Heerlijk met gebakken krieltjes en salade.

                                 Eet smakelijk!

Diana Rens