Hete bliksem ovenschotel

Benodigdheden

1 kilo kruimige aardappelen, 5 appels Elstar, 2 uien, 300 gram gehakt,
2 eetlepels suiker, 50 ml melk, flink klontje boter, 1 volle theelepel mosterd,
100 gram geraspte kaas, zout en peper.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappelen en snijd ze in
stukken en kook ze ongeveer 20 minuten in water met wat zout tot ze gaar zijn. Schil 4 appels, verwijder de klokhuizen en snijd in grove blokjes. Zet ze met een bodempje water op alsof je appelmoes gaat maken, kook ongeveer 10 minuten tot ze gaar zijn. Hak de uien fijn en verhit een klontje boter in een hapjespan en fruit hierin de uien. Doe er een snufje zout en peper bij en voeg het gehakt toe. Bak het rul, laat het vocht goed verdampen. Roer de suiker door de gare appels. Giet de aardappels af en stamp ze tot puree met de melk, een flinke klont boter en de mosterd. Schep daarna de puree, appelmoes en het gehakt door elkaar, proef of er extra peper en zout bij moet. Vet een ovenschaal in met boter en schep de hete bliksem erin. Verwijder het klokhuis van de
laatste appel snijd hem in dunne plakken, verdeel over de schaal en strooi er de geraspte kaas over. Zet 35 minuten in de oven tot het gerecht goudbruin is.

                                 Eet smakelijk!

Diana Rens