Waldorfsalade

Benodigdheden

2 Granny Smith appels, 2 stengels bleekselderij, 20 gram walnoten, 100 gram rode druiven, 1 handje rozijnen.
Dressing: 50 gram mayonaise, 1 eetlepel citroensap, 1 theelepel honing, zout en peper.

Bereidingswijze

Schil de appels, snijd ze in kleine blokjes en besprenkel ze direct met een
beetje citroensap om verkleuring te voorkomen. Snijd de bleekselderij in
dunne boogjes, hak de walnoten grof en halveer de druiven.
Meng in een kommetje de mayonaise, citroensap, honing en wat zout en peper tot een romige dressing. Meng de appel, bleekselderij, walnoten, druiven en de rozijnen in een grote kom goed door elkaar en voeg dan de dressing toe. Schep deze goed om. Je kunt ook wat blokjes gerookte kip bijvoegen om er een
maaltijdsalade van te maken.

Heerlijk met stokbrood en bij de barbecue.

                                 Eet smakelijk!

Diana Rens