Gekaramelliseerde Berloumi met spek en siroop

Benodigdheden

150 gram ontbijtspek, ½ rood chilipepertje, 1 teentje knoflook, 3 takjes tijm, 400 gram Berloumi (grilkaas), 150 gram ahornsiroop.

Bereidingswijze

Snijd elke blok Berloumi in 8 grote blokjes, wikkel elk stuk in 1 plakje
ontbijtspek en rijg de stukjes op satéstokjes. Meng de ahornsiroop met de
ontpitte en fijngesnipperde rode peper, de fijngesneden knoflook en de geriste tijm. Gril de stokjes met de Berloumi op de gril en smeer ze royaal in met de ahornsiroop marinade. Pas op het einde van de griltijd zo gaan karamelliseren zonder te verbranden. Dien ze meteen op zodat ze nog warm zijn en voeg er nog eventueel wat marinade overheen.
Heerlijk als BBQ gerecht of bij frietjes met salade.

Eet smakelijk!

Diana Rens