Kipdijfilet met doperwten en wortelen

Benodigdheden

750 kipdijfilet in stukjes gesneden, 1 ui in stukjes gesneden, 2 teentjes knoflook fijn gesneden, scheut olie, 1 grote pot doperwten en wortelen
uitgelekt, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel Laos, zout en peper naar smaak, 5 eetlepels zoute ketjap, 2 eetlepels zoete ketjap.

Bereidingswijze

Doe in een wokpan een scheut olie en bak hierin de ui en de knoflook goudbruin en voeg er dan de kipstukjes bij. Bak de kip lekker bruin op hoog vuur en zet daarna het vuur lager. Voeg er dan alle ingrediënten bij en schep alles goed door elkaar. Doe er als laatste de doperwten en wortelen bij en bak alles nog even goed door totdat de kip gaar is. 

Heerlijk met witte rijst of aardappelpuree.

Eet smakelijk!

Diana Rens