Balsamico kip met mozzarella en cherrytomaten

Benodigdheden

4 kipfilets, 200 gram Heinz Tomato Frito, 50 ml balsamico azijn, sap van een halve citroen, 250 gram cherrytomaatjes gehalveerd, 125 gram mozzarella
gescheurd, verse basilicum fijn gesneden, peper, olijfolie.

Bereidingswijze 

Roer de Heinz Tomato Frito, balsamico azijn en het citroensap door elkaar en doe de stukken kipfilets erbij. Meng dit even goed door elkaar en laat dit
ongeveer 2 uur lekker marineren in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de kipfilets rondom bruin, het vlees hoeft niet gaar te worden. Leg de kipfilets in de ovenschaal en schenk het restje marinade erbij. Verdeel de mozzarella en de halve cherrytomaatjes over de kip en zet de ovenschaal midden in de oven en bak in 20 minuten gaar. Haal de schotel uit de oven en
verdeel de basilicum en wat peper over de schotel.
Heerlijk met pasta of krieltjes en salade.

Eet smakelijk!

Diana Rens