Gegratineerde asperges

Benodigdheden

500 gram witte asperges schoongemaakt, 100 gram ham, 150 ml melk,
1 teentje knoflook uitgeperst, 1 theelepel grove mosterd, zout en peper,
50 gram geraspte mozzarella, olijfolie, Parmezaanse kaas.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een rechthoekige ovenschaal licht in met olie, leg de schoongemaakte asperges in de schaal. Snijd de ham in stukjes en verdeel ze over de asperges. Klop de melk, knoflook, mosterd en een snufje zout en peper door elkaar in een kom en schenk het
mengsel daarna gelijkmatig over de asperges. Bestrooi het geheel met de
geraspte mozzarella en rasp er nog wat Parmezaanse kaas overheen.
Zet de schaal 40 minuten in de oven tot dat de bovenkant bubbelt en mooi goudbruin is. Heerlijk met gebakken krieltjes.

Eet smakelijk!

Diana Rens