Witlofsalade met walnoten

Benodigdheden

6 stronkjes witlof, 2 appels, scheut citroensap, 3 handjes walnoten,
3 handjes rozijnen, 200 ml yoghurt, zout en peper.

Bereiding

Hak de walnoten fijn. Verwijder de bittere gedeelten van de witlof en snijd de witlof in stukjes. Verwijder het klokhuis uit de appels en snijd deze in stukjes. Besprenkel de appels met wat citroensap zodat deze niet verkleuren. Doe de yoghurt, snufje zout en peper en een scheut citroensap in een bakje en roer dit door elkaar. Meng in een kom de witlof, appel, rozijnen, walnoten en de yoghurtdressing. Heerlijk met krieltjes.

Eet smakelijk,

Diana Rens