Marjum: Free Piggy

In onze levensmiddelenbranche worden regelmatig wantoestanden geconstateerd. Het draait allemaal om geld en dan worden er rare dingen gedaan, zoals witbrood dat als bruinbrood wordt verkocht, zwarte olijven zijn gekleurde groene olijven, filet americain met rauw varkensvlees erin, gevaarlijk! Om maar een paar voorbeelden te geven.

We hoeven niet de illusie te hebben dat bij het fokken van varkens er nooit iets misgaat, en als we denken dat elk biggetje geboren wordt op een bedje van stro en dat de zeug regelmatig een frisse neus buiten haalt, of een modderbad neemt om daarna fijn naast haar kroost te kruipen, dan is de realiteit heel anders. Het is wel business.

Van de vele miljoenen varkens in Nederland zie we weinig tot niets, ze zitten achter gesloten deuren. Een vleesfabriek, efficiënt en hygiënisch.
Een blokje vlees dat uitgroeit tot een grote brok zonder poten en snuit zou zoveel makkelijker zijn.

Marjum