Rijst met kip en kerriesaus

Benodigdheden

400 gram rijst, 400 gram doperwten (diepvries), 4 kipfilets, 2 teentjes knoflook, 300 gram kookroom, 1 blokje kippenbouillon, 1 paprika, 1 ui, 3 theelepels
kerriepoeder, 2 eetlepels bloem, olijfolie.

Bereiding

Kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de kipfilet,
knoflook, paprika en ui in stukjes. Giet een scheut olie in een pan en bak de kipfilet rondom bruin en voeg daarna de ui, knoflook, paprika en kerriepoeder toe en bak dit 4 tot 5 minuten mee. Roer de bloem erdoor en bak deze
ongeveer 1 minuut mee. Doe vervolgens de kookroom, het bouillonblokje en de doperwten erbij en laat het geheel nu 5 tot 10 minuten zachtjes doorkoken. Serveer de saus met de rijst.

Eet smakelijk!

Diana Rens