Plaattaart met paddenstoelen

Benodigdheden

10 plakjes bladerdeeg ontdooid, 400 gram paddenstoelenmelange,
2 bekertjes crème fraîche, olijfolie, 4 eetlepels tijm, zout en peper.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg een stuk bakpapier op de bakplaat en leg hierop de plakjes bladerdeeg met de randjes over elkaar en vouw de buitenste randjes naar binnen zodat je een rand krijgt voor de plaattaart. Prik met een vork wat gaatjes in het bladerdeeg.
Snijd de paddenstoelen in plakjes en giet een scheutje olie in een pan. Bak hierin de paddenstoelen met wat peper en zout ongeveer 5 minuten. Meng in een bakje de crème fraîche met de tijm en een beetje peper en zout en smeer over het bladerdeeg heen en verdeel de paddenstoelen eroverheen. Zet de plaattaart ongeveer 20 minuten in de oven.
Heerlijk met stokbrood.

Eet smakelijk!

Diana Rens