Rosbief met kruidenkorst

Benodigdheden

1,5 kilo Rosbief aan één stuk, zout en peper, 1 teentje knoflook, 4 eetlepels Provençaalse kruiden, paneermeel, boter.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 250 graden. Snijd de bovenkant van de rosbief een paar keer in met een mes, hak de knoflook fijn en verdeel samen met de kruiden over en in de inkepingen en rondom de rosbief en
bestrooi ook met peper en zout.
Leg de gekruide rosbief in een ingevette ovenschaal en bestrooi de rosbief met paneermeel rondom.
Zet de ovenschaal in de oven en laat hem 40 minuten garen, keer wel de
rosbief regelmatig om.
Heerlijk met gebakken aardappelen en sperzieboontjes.

Eet smakelijk!

Diana Rens