Ovenschotel vissticks, spinazie en mosterd-roomsaus

Benodigdheden

10 vissticks, 600 gram voorgekookte aardappelschijfjes, 3 eetlepels mosterd, 400 gram verse spinazie, 2 teentjes knoflook fijngesneden, 250 ml kookroom,
1 ei, 1 theelepel uienpoeder, 2 theelepels bieslook, 2 handjes geraspte kaas, peper en zout, olie.

Bereidingswijze

Verhit de oven voor op 200 graden. Verhit de olie in een wok, fruit de knoflook kort aan en doe de spinazie een paar minuten mee. Beleg de bodem van een ovenschaal met de helft van de aardappelschijfjes, gevolgd door het
spinaziemengsel en eindig weer met de aardappelschijfjes. Kluts in een kom de kookroom, mosterd en het ei los en voeg de kruiden toe. Giet het mengsel over de ovenschaal, leg hier bovenop de bevroren vissticks en eindig met een laagje geraspte kaas. Bak de ovenschaal in 25 minuten gaar en goudbruin.

Eet smakelijk!

Diana Rens