Zwarte kip in sojasaus

Benodigdheden

500 gram kipdijfilet, boter, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel
sambal badjak, 1 theelepel Laos, 150 ml ketjap manis, 150 ml water,
1 eetlepel tamarindepasta, 1 eetlepel bruine basterdsuiker.

Bereidingswijze

Snijd de kip in stukjes en snipper de ui en de knoflook en zet apart. Verhit de boter in een braadpan en bak hierin de kip rondom aan. Voeg alle ingrediënten toe en breng zachtjes aan de kook. Laat met gesloten deksel op een laag
vuurtje een uurtje stoven, wel af en toe omroeren.
Heerlijk met rijst en boontjes.

Je kunt dit ook een dag van te voren maken dan zijn de kruiden 
goed ingetrokken.

Eet smakelijk!

Diana Rens