Varkensvlees in biersaus

Benodigdheden

600 gram varkenslappen, 2 uien, boter, 1 theelepel paprikapoeder,
3 dl bruinbier, 1 laurierblad, 1 rode paprika, 1 tomaat, 4 eetlepels zure room,
zout en peper.

Bereidingswijze

Snijd de varkenslappen in stukken, pel de uien en snijd ze klein. Verhit een lepel boter en bak hierin de uien bruin, haal de ui uit de pan en doe er 1 eetlepel boter bij en bak het vlees rondom bruin, is het vlees bruin voeg dan de uien er weer bij. Snijd de tomaat en de schoongemaakte paprika in kleine stukjes en voeg ze bij het vlees en zet het goed door elkaar. Voeg daarna paprikapoeder, laurierblaadje, bier er bij en laat alles zon 20 minuten sudderen onder
regelmatig omroeren. Doe na de 20 minuten de zure room
erbij en roer alles goed door en laat het nog een kleine 10 minuten sudderen. Heerlijk met gekookte aardappelen.

Eet smakelijk!

Diana Rens