“Enorme last van onze schouders”
AlgemeenHALSTEREN – Brand, verbouwing en tegenslag na tegenslag. Die beproeving duurde negen maanden, maar nu is Plaza Dorpszicht aan de Dorpsstraat weer open. Eindelijk weer open: “Er is een enorme last van onze schouders gevallen. En we hebben onze gasten gemist!”
De beproeving van Anita en Tong Ye begon op 6 december vorig jaar. Midden in de nacht vatte de wasdroger, en daarmee ook hun restaurant, vlam. De brand bleef relatief klein, maar de rookschade was groot. En het herstel daarvan liep bepaald niet zoals gehoopt, vertelt Anita Ye: “Alles wat mis kon gaan, ging ook mis.” Niet dat zij en haar echtgenoot Tong zich uit het veld lieten slaan: “Je moet moed houden”, zegt ze schouderophalend, “we zijn nog jong, we hebben nog een mooie toekomst voor ons, en als er zoveel misgaat weet je één ding zeker: dan kan het alleen maar beter gaan.”
Resultaat
Dus zetten de Ye’s door. Ze herstelden niet alleen de schade, maar gaven hun hele restaurant een update. Een vernieuwd en verfrist Dorpszicht is het resultaat. Niet alleen het interieur is vernieuwd, ook de menukaart werd uitgebreid en bij de tijd gebracht.
