Halsteren motiveert 1633

HALSTEREN – Nog even, en dat opent 1633 haar deuren in het oude Raadhuis in hartje Halsteren. Ondernemer Marco Mol kan niet wachten, en dat komt vooral door al die Halsternaren die laten merken óók niet te kunnen wachten op 1633. Met 1633 wil Mol een eet- en drinkgelegenheid maken waar heel Halsteren zich thuisvoelt. Dat doel lijkt al haast bereikt. Geen wonder dat Mol en zijn team er zin in hebben!

Hij woonde er jarenlang, dus Marco Mol (46) heeft iets met Halsteren. Terwijl hij zijn ruim 30 jaar ervaring in de horeca opdeed, werd de wens om een eigen zaak te hebben steeds groter. En ook toen kwam Halsteren weer op zijn pad. Mol vertelt: "Ik ben mijn horecacarrière begonnen als student, achter de bar. Ik ben in het vak blijven hangen en steeds verder doorgegroeid. Als hotelmanager werd ik regelmatig voor eigenaar aangezien, en zo ontstond het plan om voor mezelf te beginnen. Ik heb altijd wel verbeterpunten gezien, en als zelfstandig ondernemer kun je elk detail tot in de puntjes regelen, dat motiveert me enorm. Door een bekende uit Halsteren werd ik gewezen op het feit dat het oude Raadhuis in Halsteren leegstond. Het bleek een toplocatie, met oneindige mogelijkheden. Toen is het heel snel gegaan, maar eigenlijk ging het bijna per ongeluk."

Per ongeluk of niet: 1633 wordt een serieuze zaak. De naam is een simpele verwijzing naar het bouwjaar van het oude Raadhuis. "De naam staat al eeuwen met koeienletters op de gevel!" lacht Mol, "en 1633 is korter en veel meer "catchy" dan bijvoorbeeld "het oude Raadhuis Halsteren", of iets dergelijks." Het idee achter 1633 is al even logisch als de naam, let Mol uit: "Iedereen moet zich hier thuisvoelen. Ik hoop dat 1633 de "huiskamer van Halstreren wordt", een plek waar iedereen voor een mooie prijs lekker kan eten en drinken, en snel bediend wordt. Op onze kaart vind je geen poespas, maar lekker vlees, mooie vis en verse groenten van de beste leveranciers, voor een leuk bedrag. Die gerechten kun je nuttigen op ons mooie terras, maar ook binnen, waar we een combinatie van huiselijke en industriële elementen gaan combineren, waardoor dit oude prachtpand nog beter tot z'n recht komt."

In juni opent 1633 zeker haar deuren, maar Mol en zijn team hebben nog veel puntjes op de i te zetten. "We doen het uiterste om zo snel mogelijk open te gaan", zegt Mol, "sinds bekend werd dat ik 1633 hier start zijn de positieve reacties niet te tellen. Mensen spreken me aan, lopen binnen, allemaal om te zeggen dat ze zich verheugen op de opening. Dat motiveert, en daarom doen we er alles aan om de opening geen dag langer uit te stellen dan nodig. Heel Halsteren motiveert ons, in de komende jaren gaan we die positieve energie teruggeven aan het dorp!"