Brabantse Wal Asperges
BERGEN OP ZOOM - REGIO - Beste lezer: de maand mei én ook de maand juni doen ons in West-Brabant direct aan de Brabantse Walasperge denken, intussen ook een landelijk begrip. We kennen ze ook als onderdeel van de beroemde drie Bergse A’s: asperge, ansjovis en aardbei.
De drie AAA’s werden destijds bedacht door de toenmalige uitbater van restaurant De Bloemkool Stij Bosters. Er is heel veel over dit onderwerp met zijn vele tradities te vertellen, en daarom heb ik er een paar jaar geleden speciaal een boek over uitgebracht. De aanleiding daarvoor waren o.a. mijn gedichten: de verliefde asperge, de verliefde ansjovis en de verliefde aardbei. Het boek was vrij snel uitverkocht, dus ik heb er recentelijk wat bij laten drukken, en die zijn in mei en juni te koop bij de Primera op het Zonneplein.in Bergen op Zoom, en dit ook bij de Primera De Gilles in Steenbergen en bij de Primera in Hoogerheide.
Ik hoop dat ik met deze tip veel lezers van dit blad een plezier doe. Enne.. eet smakelijk!
Paul Asselbergs