Teriyaki kip ananas in foliepakketjes
AlgemeenBenodigdheden:
4 kipfilets, 2 kopjes verse ananas stukjes, ½ kopje teriyakisaus, 2 eetlepels olijfolie, 2 rode paprika’s in plakjes gesneden, 2 wortels in dunne plakjes
gesneden, 2 courgettes in plakjes gesneden, 3 uien fijn gesneden, zout en
peper, aluminiumfolie voor in te pakken.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Knip 4 grote stukken aluminiumfolie af en leg ze plat op de aanrecht, leg op elk stuk in de midden van de folie een kipfilet en besprenkel deze met olijfolie en met wat zout en peper.
Verdeel de ananas, courgette, paprika en wortel stukjes over de 4 pakketjes en verdeel gelijkmatig de teriyakisaus over de kip en groente.
Vouw de pakketjes dicht en leg ze op een bakplaat en zet ze 40 minuten in de oven tot ze gaar zijn. Heerlijk met gebakken krieltjes en salade.
Eet smakelijk!
Diana Rens