Knolselderij ovenschotel
Benodigdheden
1 knolselderij, 500 gram pastinaak, 3 teentjes knoflook, 3 theelepels
nootmuskaat, 100 gram geraspte kaas, 4 rundertartaartjes, 1 eetlepel bakboter, peper en zout.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng een grote pan met water aan de kook en schil ondertussen de knolselderij, halveer ze en snijd in dunne plakjes. Schil ook de pastinaak en snijd ze in dunne plakjes, pel de knoflook en pers ze uit boven de pan met water. Als het water kookt doe je de groenten in de pan, kook alles ongeveer een minuut of 7 en giet daarna af. Leg het mengsel in een ovenschaal en breng op smaak met nootmuskaat en peper en zout. Strooi de geraspte kaas erover en zet de schaal in de oven. Laat ongeveer 15 tot 20
minuten staan. Verwarm in een koekenpan de bakboter en bak hierin de
tartaartjes ongeveer 3 minuten per kant, houd goed in de gaten dat ze nog wel rosé zijn aan de binnenkant. Serveer gelijk met de ovenschotel.
Eet smakelijk!
Diana Rens