Vegetarisch eten

11-06-2023 Algemeen

Ik vind het eigenlijk een saai gebeuren; vegetarisch eten. Ik ben nu eenmaal een vleeseter. Vleesvervangers vond ik jarenlang vage sojaschepsels. Tegenwoordig schijnen ze heerlijk te zijn. Toch blijf ik tofoe afgrijselijk vinden. Net of ik mijn spons om te zemen op zit te eten. Zelfs mayonaise kan het niet opfleuren. Tegenwoordig hebben we ook al een lekker stukje nep-biefstuk; niet van echt te onderscheiden. Na het proberen van een vegabiefstuk, waar ik het idee had dat ik toch echt op een stuk rubberen zool zat te kauwen, kwam het besef. Het besef dat wellicht IK nog niet eraan toe ben om het gehele roer om te gooien. Zou het aan mijn bourgondische Brabantse roots liggen? Of zit ik vastgeroest in mijn gewoontes? Verandering is weerstand, ik weet het. Dus om met een kleine verandering te beginnen kocht ik vandaag lekkere biologische kippenpootjes. Want kippen eten alleen granen dus zijn vegetariërs dus waande ik mezelf als een indirecte vegetariër. Braadde deze in biologische boter en heb ik nadien mijn vingers erbij af gelikt. Ik had het gevoel dat ik het ondertussen goed zat te doen, voor de wereld. Als dat niet lekker is….