Spruitjes met appel, ui en spekreepjes

29-10-2022 Algemeen

Benodigdheden

500 gram spruitjes, 1 Elstar appel, 1 ui, 500 gram spekreepjes, kaneelpoeder, peper en zout.

Bereiding

Maak de spruitjes schoon en als het grote spruiten zijn halveer ze dan kook je beetgaar in ongeveer 8 minuten. Giet ze af en zet ze even opzij. Snijd de ui en de appel in kleine stukjes en voeg dit bij de spekreepjes en strooi hier wat
kaneelpoeder overheen en roer alles goed door elkaar.
Bak dit mengsel ongeveer 8 minuten op een klein vuurtje en voeg er de
spruitjes bij en laat alles op een klein vuurtje goed warm worden.
Voeg eventueel wat peper en zout toe voor de smaak.
Heerlijk met gekookte aardappelen.

Eet smakelijk!

Diana Rens