Italiaanse stamppot

29-11-2022 Algemeen

Benodigdheden

8 aardappels, 4 tomaten, 2 uien, 2 paprika’s, scheutje melk, 3 theelepels
Italiaanse kruiden, zout en peper, 2 rookworsten, 500 gram gehakt.

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en kook ze in een pan met ruim water circa 20 minuten gaar. Snijd de tomaten en paprika’s in stukjes en snipper de uien. Giet wat olie in een pan en bak het gehakt rul en voeg dan de ui, tomaat en de paprika toe en laat dit geheel nog 10 minuten door bakken.
Bereid de rookworst zoals op de verpakking staat. Zet het vuur uit en stamp de aardappelen samen met het gehaktmengsel en voeg de Italiaanse kruiden toe, eventueel wat zout en peper en een scheutje melk.
Leg de rookworst boven op de stamppot en serveer hem zo.

Eet smakelijk!

Diana Rens