Verslaving
AlgemeenAls een echte Brabander snap je de verslaving. Het Brabantse worstenbroodje.
De lekkernij is niet weg te denken uit je leven als je Brabander bent of in Brabant woont. Een uitvaart of feest, worstenbrood kan altijd. Oorspronkelijk komt mijn man uit Zeeland. Die praat over bolussen en at, voor zijn emigratie naar Brabant, eerder een saucijzenbroodje of kaasbroodje en dan zeker nog niet wekelijks. Maar in de meeste Brabantse gezinnen is het een traditie om in het weekend de dag te starten met een vers afgebakken worstenbroodje en natuurlijk wel een “goeie” van de bakker. Sinds mijn man dan ook in Brabant woont eten wij traditiegetrouw elke zondagochtend 2 worstenbroodjes. Zelfgemaakt! Al mijn Brabantse liefde stop ik erin en nu kan mijn man niet meer zonder mij, maar ook niet meer zonder een wekelijks worstenbroodje! Bij het maken is wel belangrijk dat je het brooddeeg mooi dun uitrolt en strak om de worst heen vouwt, zo krijg je een mooi worstenbroodje waarbij je niet teleurgesteld wordt dat er bijvoorbeeld in een stuk van je broodje geen worst zit. We zijn tenslotte Brabanders, dus goed Bourgondisch gevuld is het motto…
Ankie Stuijts