Kip - preisoep

12-11-2022 Algemeen

Benodigdheden

2 preien, 2 kipfiletjes, 1 liter water, 250 ml kookroom, 1 theelepel
kerriepoeder, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel korianderpoeder,
1 theelepel sambal badjak, 2 teentjes knoflook, 2 kip bouillonblokjes,
zout en peper, zonnebloemolie.

Bereiding

Was en snijd de prei in dunnen ringen en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheut olie in een soeppan en bak de prei kort met de knoflook, sambal
ongeveer 2 minuten onder goed roeren. Doe dan de kerriepoeder,
paprikapoeder en de korianderpoeder erbij en bak dit nog 1 minuutje mee. Verkruimel de bouillonblokjes erdoor en voeg het water toe en laat dit nog
5 minuten zachtjes koken. Leg dan de kipfilets in de soep en laat dit
ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Haal de kip uit de pan en pluk de kip in kleine stukjes doe dan de kip terug in de pan en voeg het kookroom toe en maak op smaak met zout en peper. Laat alles nog 5 minuten zachtjes koken.
Heerlijk met stokbrood.

Eet smakelijk!

Diana Rens