‘Werken met zo’n oude machine blijft mooi’
AlgemeenHALSTEREN – Tussen een molen die draait en een molen die wérkt zit een groot verschil. Vraag dat maar aan molenaar Corneel Droogers van de Halsterse Sint Antoniusmolen. Als er genoeg wind is produceert de Halsterse molen elk uur zo’n 200 kilo meel, waarmee de heerlijkste dingen worden gebakken.
“Werken met zo’n oude machine blijft mooi”, zegt molenaar Corneel Droogers. Het vak van molenaar is vrijwel uitgestorven, maar het bedrijf van Droogers is springlevend. Molenaar zijn werd hem met de paplepel ingegoten. Zijn opa was al molenaar, op molen De Jager in Oud-Vossemeer. Ook op die molen is Corneel nu actief.
“Vroeger was ik al door het dolle heen als ik ergens wieken zag, en dat is nooit meer weggegaan. Ik vind het prachtig om te werken met techniek van honderden jaren oud die ook nu nog z’n nut bewijst”, zegt Corneel.
“Molenaar zijn was eerst een hobby, maar nu is het mijn vak en het is een prachtig vak. Vorig jaar, tijdens de eerste lockdown, was er in de supermarkt geen pakje bloem meer te vinden, maar hier op de molen draaiden we door. Wij hadden wél bloem.”
De lockdowns van het afgelopen jaar zorgden ervoor dat mensen thuis meer dan ooit aan het bakken sloegen. Het was een komen en gaan van klanten in de molenaarswinkel van Droogers in Halsteren. “Mensen hebben gezien dat die ouwe molen meer is dan een mooi, gezichtsbepalend monument in het dorp”, zegt Droogers. “In onze molenwinkel vind je alles wat je nodig hebt om een lekker brood of een mooie cake te bakken. Meel en bloem, maar ook allerlei kant en klare mixen die ik naar eigen recept heb samengesteld. Ik heb een bakkersopleiding gevolgd, en in de spaarzame vrije tijd die ik heb mag ik zelf ook graag bakken. En met ambachtelijke producten bakt het toch het lekkerst.”
De Sint Antoniusmolen kun je meerdere keren per week zien draaien. Dan is Droogers aan het werk, voor zijn eigen winkel, maar ook voor winkels en groothandels door het hele land die de producten van de Sint Antoniusmolen afnemen. “Ik heb het enorm druk”, zegt Droogers, “dat is heel fijn, maar het nadeel is dat er geen tijd overblijft voor mensen die de molen willen bezoeken, dat vind ik erg jammer. Ik hoop dat er met de Open Monumentendag in september weer een mogelijkheid is om een open dag te organiseren. Werkende molens zijn er in Nederland niet veel meer, dus ik ben heel trots op ‘mijn’ molen.”