Truije soep
Benodigdheden
500 gram gehakt half om, 2 flinke uien, 1 rode paprika, 1 groene paprika,
1 gele paprika, 1 pot witte bonen in tomatensaus, 2 preien, 2 potten rode
pastasaus, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 1 teentje knoflook, flinke scheut olijfolie, maak van 1 Maggie blokje.
Bereiding
Bak het gehakt rul in een soeppan. Snijd de prei, paprika, ui en knoflook heel fijn, Voeg alles bij het gehakt en roer goed door elkaar en laat het geheel 10 minuten sudderen. Voeg dan de bonen en de pasta saus toe aan het geheel en roer alles goed door elkaar laat alles nog zo'n 10 minuten pruttelen. Mocht de soep te dik zijn maak dan van het Maggie blokje wat bouillon en voeg onder goed roeren toe aan de soep.
Heerlijk met stokbrood en kruidenboter.
Eet smakelijk!
Diana Rens