Bloemkoolsaté met aardappel

10-03-2021

Benodigdheden

1 kilo Aviko sweet potato blokjes, 1 bloemkool, 1 eetlepel kerrie, 1 theelepel knoflookpoeder, 75 ml zonnebloemolie, handvol alfalfa of taugé, handvol
gezouten pinda's, satéstokjes, 1 pot kant-en-klare pindasaus.

Bereiding

Maak de bloemkool schoon en verdeel in roosjes. Rijg de roosjes aan de
satéstokjes. Roer de kerrie, knoflookpoeder door de olie. Bestrijk de
bloemkoolspiesen hiermee. Verwarm de oven tot 220 graden en rooster de bloemkoolspiesen onder af en toe omdraaien in 20 tot 25 minuten gaar. Bak de aardappelblokjes in de frituur gaar en verwarm de pindasaus zoals op de
verpakking staat aangegeven. Leg de bloemkoolspiesen op 4 borden. Bestrooi ze met de alfalfa en de pinda's en serveer met de aardappelblokjes en
pindasaus.

Eet smakelijk!

Diana Rens