Wat eten we vandaag
Hartige taart met prei en kip
2 preien, 2 paprika`s, 250 gram kipreepjes, 4 eieren, 300 ml room, 7 tot 8 plakjes bladerdeeg ontdooid, olijfolie, 2 eetlepels basilicum, 2 eetlepels paneermeel, 100 gram geraspte kaas, boter voor invetten.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de paprika en de prei in stukjes. Verdeel de bladerdeeg over de bodem en de rand van een ingevette springvorm. Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg en verdeel het paneermeel eroverheen. Meng in een schaal de eieren, room, zout en peper, en de basilicum door elkaar. Verdeel de prei, paprika en kipreepjes over het bladerdeeg. Giet daarna het roommengsel over de groenten. Strooi de geraspte kaas over de hartige taart en zet het geheel 40 tot 45 minuten in de oven.
Eet smakelijk!
Diana Rens