Tonijnburgers
Benodigdheden
2 blikjes tonijn, 2 eieren, 2 eetlepels Provençaalse kruiden, 1 grote ui,
1 rode peper, olijfolie, zout en peper, 8 eetlepels paneermeel,
4 hamburgerbroodjes.
Bereiding
Open de blikjes tonijn en giet ze af. Doe de tonijn in een kom en voeg de eieren en de kruiden toe. Snipper de ui en snijd de rode peper fijn en doe deze bij de tonijn. Meng alles goed door elkaar en voeg daarna het paneermeel toe. Als het mengsel nog iets te nat is kun je wat extra paneermeel toevoegen.
Als je een stevige massa hebt, vorm je met je handen 4 burgers. Giet een scheut olie in een pan en bak de burgers ongeveer 5 minuten per kant tot ze mooi bruin zijn.
Serveer de hamburgers op de hamburgerbroodjes.
Serveer de broodjes eventueel met salade.
Eet smakelijk!
Diana Rens