Bloemkool-ham ovenschotel

24-01-2020

500 gram bloemkool, 800 gram voorgekookte aardappelschijfjes, zout en peper, 100 gram geraspte kaas, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 100 gram ham reepjes.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden. Kook de bloemkool circa 8 – 10 minuten. Maak de kaassaus: smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe. Meng de bloem goed door de boter en laat dit 1 minuut pruttelen. Doe
beetje voor beetje de melk erbij. Voeg pas nieuwe melk toe als de melk in de pan is opgenomen. Ga zo door totdat de melk op is. Meng vervolgens de
geraspte kaas en een snufje zout en peper erdoor. Als de kaas is gesmolten, voeg je de reepjes ham toe en is je saus klaar. Verdeel de helft van de
aardappelschijfjes over een ingevette ovenschaal. Schep hier de bloemkool overheen. Leg daarna de rest van de aardappelschijfjes over de bloemkool. Als laatste verdeel je de kaassaus over het geheel en strooi eventueel nog een beetje geraspte kaas over de ovenschotel. Zet de ovenschotel circa 30 minuten in de oven.