Zalm met roomsaus

09-12-2019

4 zalmfilets, olijfolie, zout en peper, 2 theelepels peterselie, citroensap, 6 eetlepels roomkaas met kruiden, een scheut kookroom, 2 courgettes en 2 paprika's.

Bereiding

Snijd de courgette en de paprika in stukjes. Breng de zalm op smaak met zout en peper. Giet een scheut olie in een pan en bak de groenten. Voeg na 2 minuten ook de zalm toe en bak die ongeveer 4 minuten per kant.
Ondertussen verwarm je in een pannetje de roomkaas met de kookroom
totdat je een sausje hebt. Serveer de zalm met een beetje citroensap en serveer ook de groenten en de roomsaus erbij.