Turks brood met kebab
600 gram lamsgehakt, 2 eieren, paneermeel, 2 puntpaprika's, 1 rode peper, 1 teentje knoflook, 1 ui, 2 Turkse broden, zout en peper, 1 theelepel komijn, 2 theelepels paprikapoeder, ½ theelepel oregano, ijsbergsla, tomaat, komkommer, knoflooksaus.
Bereiding
Hak een halve ui, de rode peper, knoflook en de puntpaprika's heel fijn. Dit kun je met de hand doen of met een keukenmachine. Meng deze ingrediënten met het gehakt en voeg ook de kruiden en de eieren toe. Vervolgens kun je beetje voor beetje paneermeel toevoegen totdat het gehakt stevig genoeg is om er platte burgers van te maken. Maak met je handen 15 tot 18 burgertjes. Bak deze circa 3 minuten per kant. Snijd het Turks brood in stukken en serveer het vlees op Turks brood met sla, tomaat, komkommer, ui en knoflooksaus.