Macaroni cheese & spinazie
300 gram macaroni, 500 ml melk, 400 ml water, 800 gram verse spinazie, 200 gram hamreepjes, 200 ml Griekse yoghurt, 150 gram geraspte kaas, zout en peper.
Bereiding
Doe de macaroni in de pan samen met de melk en het water. Breng het geheel aan de kook en laat de macaroni circa 8 minuten koken. Blijf ondertussen goed roeren. Als de macaroni gekookt is en bijna al het vocht verdwenen is voeg dan de geraspte kaas, Griekse yoghurt, ham reepjes en de verse spinazie toe. Meng alles goed door elkaar en zet na ongeveer 6 minuten het vuur uit. Breng het geheel op smaak met zout en peper.