Zuurkooltaart

Benodigdheden

7 plakjes hartige taartdeeg, 1 pakje zuurkool 500 gram, 3 eieren, 200 ml slagroom, 100 gram geraspte kaas, ½ rookworst, peper en zout, boter om in te vetten.

Bereiding

Quichevorm van 23 cm. Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat het deeg van de hartige taart ontdooien en vet de vorm in met boter en verdeel het deeg over de vorm. Druk de randjes goed aan en prik met een vork gaatjes in het deeg. Laat de zuurkool goed uitlekken en verdeel dit over de bodem van de schaal. Bestrooi dit royaal met peper en zout. Snij de rookworst in dunne
plakjes en verdeel dit over de zuurkool. Klop de eieren en de slagroom luchtig en voeg wat peper en zout toe. Meng de kaas door het ei mengsel en verdeel dit over de taart. Bak de zuurkooltaart in ongeveer 35 minuten af
op 200 graden.

Eet smakelijk!

Diana Rens