Gebakken paling met stroop

Benodigdheden

500 gram schoongemaakte paling, 1½ theelepel zout, 1½ dl. water,
2 eetlepels boter, 3 theelepels keukenstroop

Bereiding

Was de paling en snijd hem in stukken van 5 cm en leg de stukjes naast
elkaar in de braadpan en strooi er zout over. Schenk het water erover en breng het vlug aan de kook, laat het water dan op een laag vuur verdampen in de open pan. Doe dan de boter in de pan en bak de stukjes paling rondom bruin. Schenk de stroop langs een vork in dunne draden over de paling en keer de stukjes om en bak ze tot ze knapperig zijn. Lekker om erbij te eten zijn
gebakken aardappelen en salade.

Eet smakelijk!

Diana Rens