Patatje Pizza

Benodigdheden

1 kilo aardappelen, 150 gram salami in blokjes, 2 paprika’s, 1 bakje
cherrytomaten, 100 gram geraspte kaas, 1 ui, 2 eetlepels Italiaanse kruiden, zout en peper, olijfolie.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden en schil de aardappelen en snijd deze in frieten. Spoel de frieten goed schoon met koud water en dep ze
vervolgens helemaal droog tussen een theedoek. Als ze droog zijn doe je ze in een kom en voeg je er een flinke scheut olijfolie toe. Meng alles goed door elkaar zodat de frieten goed bedekt zijn. Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en zet deze 15 minuten in de oven. Ondertussen snijd je de salami, paprika, cherrytomaten en de ui in stukjes.
Na 15 minuten haal je de frieten uit de oven en schud je ze even door
elkaar. Verdeel de salami, paprika, cherrytomaten, geraspte kaas, ui en de kruiden over de frieten en zet de bakplaat weer 15 minuten in de oven. Heerlijk met salade.

Eet smakelijk!

Diana Rens