Het “rozewolkgevoel” van Oma’s KookBoek

HOOGERHEIDE - “Oma’s Kookoek”, het kookboek van Petra Roels-de Bats en haar broertje Raymond de Bats, ligt vanaf vrijdag opnieuw bij Primera Niels van Elzakker in Hoogerheide, nadat de eerste druk in razend tempo was uitverkocht. Het boekje was bedoeld als naslagwerk voor de familie De Bats, en niet voor de winkel, maar juist het familiegevoel maakt dat honderden andere families het boek omarmen.

Petra en Raymond blijven achter met een “rozewolkgevoel”. Aan de basis van de roze wolk waarop Raymond de Bats en Petra Roels- de Bats zich bevinden staat een trieste gebeurtenis: hun moeder Sjaane overleed op 18 oktober 2019 op 93-jarige leeftijd. Lekker eten en het samenzijn en familiegevoel dat daarmee hand in hand gaat was Jeannes lust en leven. Haar recepten hield ze bij in een klein boekje, dat ze haar “boekoe pienter”, haar slimme boekje, noemde. Ze bracht haar liefde voor koken en gezelligheid over op haar hele familie. De laatste anderhalf jaar van haar leven woonde ze bij Petra, en voorzag ze elke Indische maaltijd van haar vakkundige commentaar vanaf haar vaste plek aan de keukentafel. Omdat Jeannes liefde niet verloren mocht gaan besloot Petra de recepten van haar moeder vast te leggen voor haar hele familie. “Maar na haar overlijden lukte het me niet om te beginnen, ik was te emotioneel”, zegt ze. “Dus heb ik mijn familie om hulp gevraagd. Met mijn broertje ben ik bij iedereen langs gegaan om te koken en de gerechten te fotograferen. Vanuit de Javaanse wortels van mijn ouders hebben we geleerd dat samen eten troostend werkt. Als je dingen met elkaar deelt kun je ze verwerken. Dat gevoel, die liefde, die zit in Oma´s Kookboek.” 

Petra schreef de recepten op, in duidelijke stappen en zoals een vriend zei in “Jip en Janneke-taal”. Daarbij hadden zij en Raymond enorm veel plezier. Ze vertelt: “Koken deden we altijd op gevoel, uit de losse pols. We moesten met z’n allen uitvinden wat de juiste maatvoeringen voor de recepten waren, daar hebben we heel veel mee gelachen.” Petra vindt de Pindang met lamsvlees haar favoriete recept en voor 

uit het boek,

voor Raymond is dat de Tjao, een eenvoudig nagerecht: “Mijn moeder maakte dat altijd voor me, toen we dit recept maakten bracht dat heel veel mooie herinneringen terug. Als ik het nu zelf maakt smaakt het zoals mijn moeder het maakte, maar toch mist het wat. Een beetje liefde.” Liefde, dat woord komt telkens weer terug. Petra zegt: “Deze recepten moet je koken met liefde en geduld. Dan smaken ze het beste.” Voor Petra en Raymond was het moment dat ze samen het allereerste boek in handen hadden fantastisch: “Toen voelden we allebei: ‘dit is het’, zegt Petra. “Mama was een echte Indische. Ze stond niet zo graag in de belangstelling. Maar wat zou ze trots zijn als ze dit wist. Dan zat ze naast ons op die roze wolk.” Boek bestellen?: www.rogestore.nl