Bruine bonen met appeltjes

Benodigdheden

4 handappels, 300 gram vet spek in plakjes, 2 potten bruine bonen à 800 ml,
3 eetlepels stroop

Bereidingswijze

Schil de appels en verwijder de klokhuizen en snijd ze dan in dunne partjes.
Kook de appelpartjes in een klein laagje water op een laag vuurtje ongeveer
5 minuten.
Bak het spek op een laag vuur knapperig uit, verwarm intussen de bonen in hun eigen vocht en als ze goed warm zijn giet je de bonen af en schep je de appelpartjes erdoor.
Schenk de stroop erover en leg de plakjes spek erop.

Heerlijk met boerenbruinbrood.

Eet smakelijk!

Diana Rens