Het is zoals het is: Kopje koffie

Hoe vaak hoor je niet: “Nu eerst een kop koffie!” Dat men naar koffie snakt. 

Er zijn er die zonder niet eens aan hun dag kunnen of willen beginnen. Natuurlijk heeft dat met gewenning te maken maar waarom zou je iets ontwennen waar je zo veel plezier en genot beleeft en wat schade berokkent? Juist. Een goede kop koffie is allang geen klein ding meer, maar juist helemaal ‘hot’. De plekken waar de pot al gezellig een paar uur op het plaatje pruttelt, zijn zo goed als verleden tijd. Bij wie prijkt er geen espressoapparaat op de aanrecht? Koffie, het is het nieuwe brood. Hadden we daarin de keuze uit wit of bruin; nu liggen de schappen vol met zuurdesem, spelt, gewassen tarwebroodjes. Dat is niet gek. Voor koffie ga je ook echt even zitten. Koffie is iets wat elke dag terugkomt en een heel persoonlijk aangelegenheid waarin moment en ambiance een niet te onderschatten rol spelen in de koffiebeleving. Er is een tijd van beleving, rust, vrije tijd en van genieten. Dus dat kopje koffie is belangrijk. Ik zal niet zeggen dat met een goed kopje koffie de wereld valt te redden, maar kwaad kan het zeker niet. Bakkie?

Ankie Stuijts