Gehaktpannetje doperwten

Benodigdheden

300 gram gehakt, 300 gram rijst, 3 paprika’s, 400 gram tomatenblokjes,
2 uien, 1 rode peper, 3 theelepels tijm, 2 theelepels paprikapoeder, olijfolie, zout en peper, 300 gram doperwten (diepvries).

Bereiding

Zet een pan water op en kook de rijst. Snipper de ui en snijd de paprika in stukjes. Giet een scheut olijfolie in een pan en bak het gehakt rul.
Voeg vervolgens de kruiden, de ui, stukjes paprika en de rode peper toe en bak dit een minuut of 2 mee. Doe dan de tomatenblokjes en de doperwten erbij. Laat dit ongeveer 5 tot 8 minuten pruttelen. Als laatste voeg je de rijst toe en meng je die door de saus.

Eet smakelijk!

Diana Rens