Diana Rens
Diana Rens

Zoetzuur varkensvlees

Algemeen

Benodigdheden

600 gram hamlappen, 3 eetlepels sojasaus, zout en peper, 3 theelepels
aardappelmeel, olie, 5 eetlepels wijnazijn, 2 eetlepels suiker, 4 eetlepels
ananassap uit blik, 4 schijven ananas uit blik.

Bereiding 

Snijd het vlees in blokjes van ongeveer 3 cm. Vermeng 2 eetlepels sojasaus met zout en peper en wentel het vlees erdoorheen en daarna door het
aardappelmengsel. Verhit de olie in een pan en voeg de azijn, suiker en de rest van de sojasaus en het ananassap toe en roer alles door elkaar.
Verdeel er de ananasstukjes doorheen en laat alles 1 minuut lekker
doorkoken. Maak de rest van het aardappelmeel met water aan en bind de saus hiermee. Verhit olie in een pan en bak hierin de vleesblokjes in
6 minuten bruin en knapperig. Laat het vlees uitlekken, vermeng de saus met het vlees en serveer het met rijst.

Eet smakelijk!

Diana Rens